导语：随着季节的变迁，春季来临，此刻正是滋养身体的好时机。应季食物不仅滋养身体，更能让我们的健康得到加强。关于春天的饮食养生，有一种食材特别受到推荐——那就是板栗。它既可以生吃补肾，又可以熟吃健脾！如今板栗正大量上市，不妨尝试两天吃一次，你会发现它的作用真的很神奇。
大家好，我是你们的“傻姐美食”。今天要与大家分享一种特别的食材——板栗。俗话说：“入春食板栗，健脾又养胃”。春季是调养身体的好时机，而板栗正是这个季节的应季食材之一。板栗口感软糯香甜，营养价值丰富，含有大量的蛋白质、多种维生素和微量元素。它不仅能够促进新陈代谢，还具有益气健脾的功效。
今天我要和大家分享一道美味的板栗烧猪骨的做法。这道菜不仅美味可口，而且做法简单。接下来让我们看看如何制作吧！
【板栗烧猪骨】所需食材：适量板栗、猪脊骨、冰糖、酱油、味极鲜、食用油、八角、盐、味精。
具体做法如下：
1. 准备一块猪脊骨，相比排骨更加实惠。将猪脊骨剁成小块后，用清水冲洗干净里面的血水。然后，将猪脊骨放入冷水锅内，加入少许猪皮增加香味，倒入料酒去腥。焯水后捞出备用。
2. 将适量的生板栗的外壳敲破，取出里面的果肉备用。
3. 锅中放入食用油，加入几粒冰糖炒至融化，熬出糖色。然后，放入焯水后的猪骨和猪皮，大火翻炒上色。接着加入少许酱油增加颜色，1勺味极鲜提鲜，再放入葱姜、八角继续翻炒出香味。
4. 炒出香味后，倒入一碗温开水，放入剥皮后的板栗，开大火炖30分钟。然后加入少许盐和鸡精继续炖，直到锅中的汤汁炖干即可。
这道板栗烧猪骨色泽红润、味道香鲜，既简单又美味。适合各个年龄段的人食用。在烹饪过程中需要注意一些小细节：板栗的果肉十分紧致，需要提前和猪骨一起炖煮，以确保炖熟透；如果担心板栗炖不熟，可以选择购买熟板栗或者自己煮熟后再和猪骨一起红烧。希望通过今天的分享能为大家带来健康的饮食选择和美味的美食享受！让我们一起顺应时节，享受美食带来的快乐吧！
