提子皮确实是完全可食用的，而且它含有丰富的营养价值。提子皮中含有大量的抗氧化物质，如白藜芦醇等，这些物质对于预防心脏病、癌症等慢性疾病非常有帮助。此外，提子皮还含有一种叫做花青素的物质，这种物质能够帮助人体抵抗自由基的侵害，具有很好的抗衰老作用。尽管提子皮的营养价值很高，但是有些人可能会觉得它有点涩。这主要是因为提子皮中含有一种叫做单宁的物质，这种物质会让口感变得有些涩。不过，这个问题很容易解决，只需要在食用前将提子皮清洗干净，然后用适量的水泡一下，就能去除大部分的单宁，使口感变得更加顺滑。清洗后，适量食用提子皮不仅不会对健康造成影响，反而能够让我们更好地吸收其中的营养成分，享受健康生活。所以，下次吃提子时，不妨将提子皮也一起吃掉，让健康更加全面！