1. 柳巷面馆传奇
这家柳巷面馆是西安面食界的瑰宝，近40年的经营历史使其积累了丰富的口碑。其特色在于手工制作、筋道的拉条子面，配菜丰富多样，肉臊子肥美而不腻人，油泼辣椒香辣诱人。每到饭点，这里总是人气旺盛，排队等候的食客络绎不绝。柳巷面馆已成为本地人心中“碳水”的代名词。地址位于新城区案板街吉庆巷，人均消费约17元。
2. 刘记揪面片独领
刘记腊汁肉揪面片以其独特的制作工艺和美味的口感脱颖而出。老汤熬制3-4小时的腊汁肉肥美且口感不腻，面条薄滑筋道，一碗面仅由三根面揪成九九八十一片，寓意着“长长久久”。就连吴彦祖也曾在此打卡品尝。该店地址在碑林区大车家巷33号，人均消费约20元。
3. 老白家油泼面的传奇故事
老白家油泼面是一家拥有36年历史的老字号店铺，被誉为西安油泼面的名片。其面条弹牙劲道，泼油瞬间香气四溢。招牌油泼面小碗仅需9元，而且面量可以无限续加。搭配《白鹿原》同款长宽面，更添地道风味。位于测绘东路李家分村108号，人均消费约15元。
4. 南院门 biangbiang面的魅力
南院门 biangbiang面是一家上过《天天向上》的网红店。其面条宽如裤带，招牌“三合一”融合西红柿鸡蛋、肉臊子和炸酱，口感层次丰富。师傅扯面技艺高超，单条面可拉至三米长。位于碑林区南院门80号，人均消费约21元。
5. 坤坤菠菜面的健康之选
坤坤菠菜面以新鲜菠菜汁和面为特色，面条厚实且营养丰富。牛肉菠菜面搭配超大块牛肉和各种丰富配菜（土豆、西红柿等），因演员白宇的推荐而走红。这是本地人私藏的宝藏店铺。位于莲湖区夏家什字与柴家什字交叉口，人均消费约20元。
其他值得一试的面馆还有：
马虎面馆：1986年开业的老字号，仅卖牛肉面，卤子调料独特藏在碗底，面条粗犷劲道，搭配酸辣萝卜干是陕西人的经典选择。地址在新城区西七路20号，人均消费约19元。
永明岐山面：作为岐山臊子面的代表，汤底酸辣浓郁，面条薄筋光，臊子正宗。是一家适合喜欢酸辣口味的食客的老店。地址在碑林区友谊西路128号，人均消费约17元。
罗家面（红专南路店）：手工菠菜面和棍棍面一绝，椒香扑鼻，臊子面尤其受欢迎。地址在雁塔区红红专南路19号，人均消费约15元。
巷子深面馆（原马利亚手工面馆）：33年老店，每天仅中午营业4小时，招牌鸡丁面和牛肉面配菜丰富，五香炸鸡腿限量供应，口感酥脆入味。地址在东举院巷120号，人均消费约19元。
德海牛肉面：西安四大正宗兰州拉面之一，汤底香辣，牛肉软烂，辣椒红亮却不燥。手工拉面搭配秘制辣油，深受本地人认可。地址在碑林区兴化东巷，人均消费约20元。还有三原老黄家的疙瘩面和乡臊子面也值得一试。
