是的，我了解硫酸钙遇水形成白色沉淀的现象。硫酸钙（CaSO₄）是一种无机盐，它在水中的溶解度相对较低。当将无水硫酸钙或少量硫酸钙粉末加入到水中时，根据其溶解度，部分硫酸钙会溶解，而剩余的部分则会以白色沉淀的形式析出。
这种现象可以用化学平衡来解释。硫酸钙在水中的溶解过程是一个可逆反应，可以用以下化学方程式表示：
CaSO₄(s) ⇌ Ca²⁺(aq) + SO₄²⁻(aq)
在饱和溶液中，溶解和沉淀的速率相等，达到了动态平衡。如果向溶液中添加更多的硫酸钙，多余的硫酸钙会以沉淀形式析出，直到溶液中的离子浓度恢复到饱和状态。
硫酸钙的溶解度受温度影响，温度升高时，其溶解度会略微增加，但变化不大。因此，即使在较高温度下，硫酸钙也常常以白色沉淀的形式存在。
硫酸钙在工业和日常生活中有多种应用，例如在建筑材料中用作石膏板，在医疗上用作石膏绷带，以及在农业上用作土壤改良剂。其白色沉淀的性质也使其在实验室中常用于制备沉淀反应的示例。