禹州是国内知名的粉条生产基地之一，位于桐树张村的广大空地上晒满了粉条，工人们正在忙碌地作业。走进一个仓库，你会看到密密麻麻的粉条直接堆放在地上。
禹州市夏都三粉厂的销售人员明确告诉我们，这里销售的粉条都是红薯粉条，颜色较深的专门用于制作酸辣粉。那么这些粉条是如何生产出来的呢？经过探寻，记者在桐树张村找到了这家粉条生产厂家。
生产车间设在简朴的民房内，现场环境稍显杂乱，生产粉条的机器上留下了岁月的痕迹，有的地方甚至已经生锈。工人们在工作时直接裹着编织袋或塑料布。
在生产车间，记者目睹了原料的准备过程。工人们将用于生产红薯粉条的原料倒在地上，铲进搅拌机。这些原料是什么呢？
在一条狭窄的过道，一袋袋淀粉整齐地摆放着，上面明确标注着木薯淀粉。该厂的负责人坦言，这就是他们生产红薯粉条的原料。由于木薯淀粉具有较高的黏性，为了制作出合格的粉条，他们会在生产过程中加入约15%的玉米淀粉来降低其黏度。
记者在生产车间看到，工人们将木薯淀粉和玉米淀粉混合在一起，经过多道工艺，最终制成了粉条。这样的粉条在当地被称为通货。该厂的负责人透露，市场上流通的粉条中，有高达80%是这种通货。
木薯和红薯是两种不同的植物，但市场上木薯淀粉的价格远低薯淀粉。为了降低成本，使用木薯淀粉代替红薯淀粉成为了当地的常见做法。
做好的粉条会被拉到附近的空地上晾晒。这些晾晒场所的卫生条件令人堪忧，紧挨着的厕所导致污水横流，散发出阵阵恶臭。
该厂的负责人表示，晾晒好的粉条一般不做任何包装，直接发给批发商。但在客户的特殊要求下，他们也会进行包装。令人啼笑皆非的是，包装袋上竟然明确写着“红薯粉条”。负责人解释说，这是他们的一种销售策略，主要是为了迎合市场需求。
销售人员告诉记者，他们每天可以生产5吨这样的木薯粉条，大多数都被当作红薯粉条销售到全国各地。
除了禹州市夏都三粉厂外，禹州市瑞田农副产品有限公司同样生产粉条。在这里，负责人也承认他们生产的是以木薯淀粉为主的粉条。有趣的是，他们也生产所谓的山粉条，但主要成分同样是木薯淀粉和少量山成分。然而包装上却标注为“铁棍山粉条”，并声称配料为“铁棍山全汁、红薯淀粉等”。这种粉条主要通过网络购物平台销售，并宣称自己“拒绝掺假、纯粉百分百”。
记者走访了多家禹州粉条生产厂家后发现这些厂家大多以木薯淀粉为主要原料生产所谓的通货粉条。尽管仓库里可能没有红薯淀粉的存在但这些厂家仍然会生产并销售标注为红薯粉条的商品。
