要延长新鲜大龙虾的保存时间，首先需要根据保存条件选择合适的方法。如果条件允许，冷冻是最佳的保存方式。将龙虾清洗干净后，去除内脏，用厨房纸巾吸干水分，然后放入冷冻袋中，排出空气后密封，可以保存数月之久。解冻时，应提前放入冷藏室缓慢解冻，以保持龙虾的新鲜度。
如果无法冷冻，冷藏也是一种有效的保存方法。将活龙虾放入一个大的塑料袋中，袋内可以放入湿纸巾或保鲜盒中的水，以保持龙虾的湿润。然后将袋子放入冰箱的保鲜层，可以保存2-3天。但要注意，龙虾在冷藏过程中会逐渐死亡，因此需要每天检查其状态，及时处理死亡的龙虾。
此外，如果需要短期保存，可以将龙虾放在冰箱的冷冻室中，但这种方法只能保存1-2天。无论采用哪种方法，都要确保龙虾处于干净、无氧的环境中，以防止腐败变质。