圣女果被誉为“天选减肥果”，深受减肥人士的喜爱。这种红色小果虽然看似普通，但却蕴丰富的营养，其营养价值有着独特的魅力。那么，它的营养价值到底有何独特之处呢？它与普通西红柿又有何区别呢？接下来让我们一起探讨。
圣女果是一种低卡高纤的“减肥黄金果”。虽然它在食物成分表中属于蔬菜类，但其实它具有很多水果的特性。减肥时，热量管控是重中之重，而圣女果在这方面的表现堪称“王者级别”。每100克圣女果的热量仅25千卡，相比之下，其他常见水果的热量要高得多。圣女果富含膳食纤维，每100克中含有2.1克，可以增加饱腹感，让你减少对其他高热量食物的渴望。
除了热量和纤维的优势，圣女果还是血糖友好型水果。它的升糖指数较低，糖分含量也只有3.5%左右，比大多数水果都要低。圣女果还富含维生素C和番茄红素，这些营养物质具有抗氧化、抗炎症、降低心血管疾病风险等多种健康功效。
那么，圣女果和普通番茄又有什么关系呢？实际上，圣女果是番茄的一种变种，属于水果型番茄品种。虽然二者在模样和用途上略有不同，但它们的营养成分大体相似。圣女果在维生素C、钾、番茄红素的含量上略有优势。圣女果的口感清甜，可以直接当作水果食用，也常用于沙拉或西式菜肴中。
除了普通的红色圣女果，市面上还有绿色、棕色、等不同颜色的圣女果。不同颜色的圣女果在营养和口感上也有一些区别。例如，红色圣女果的番茄红素含量最高，绿色圣女果的维生素C含量最高，而棕色圣女果则钾含量最高。
在食用方面，建议每天食用10～15颗圣女果，既能补充营养又不会摄入过多影响其他食物的摄入。《居民膳食指南（2022版）》也建议每天吃200～350克水果。烹饪圣女果时简单就好，洗净直接吃营养损失少，能最大程度保留维生素C等营养。稍微加热下，加点油脂，也可以促进番茄红素的吸收。
在选购和储存方面，应该选择果形圆润、色泽鲜亮、表皮光滑的圣女果，有蒂且新鲜的说明采摘时间短更鲜美。储存时如果比较成熟最好放冰箱冷藏温度控制在2～4℃，可保存3～5天。如果较硬可以常温存放继续成熟最好放在阴凉通风处。
总之圣女果低卡高营养是减肥人士的绝佳选择。与其饿着肚子数卡路里不如抓一把圣女果解馋又抗饿。同时作为生活中的一种健康零食圣女果的多样食用方式和丰富的营养使其成为大家健康饮食生活中的重要组成部分。
