关于“番茄面为啥不用加s”这个有趣的语言谜题，其实涉及到英语语法中的一个基本规则：名词的复数形式。在英语中，大多数名词变复数时需要在词尾加s。但是，有一些名词是例外，比如以s, x, ch, sh结尾的名词，它们的复数形式是在词尾加es。而“tomato”这个单词以o结尾，且不属于上述例外情况，因此它的复数形式是“tomatoes”。
然而，在日常口语或者非正式的语境中，人们有时会简化表达，尤其是在描述一道菜或者一道食物时，可能会省略名词的复数形式，使得“番茄面”听起来更自然、更流畅。这种简化表达方式是基于习惯和语用考虑，而不是语法错误。因此，“番茄面”在中文语境中通常不会加s，是因为中文本身就是没有复数形式的语言，而且这种表达方式更符合中文的表达习惯。
总之，“番茄面为啥不用加s”这个谜题的答案在于语言的多样性和灵活性。在不同的语言和语境中，名词的复数形式可能会有不同的变化，而人们也会根据习惯和语用考虑来调整表达方式。这种语言的趣味性正是语言魅力所在。