关于晚上食用腰子的常见说法是容易上火，但这并非绝对，关键在于“适量”和个人的体质。从中医理论来看，腰子属于温补性质的食材，适量食用确实有助于补肾气、强筋骨。然而，如果一次性食用过多，或者本身属于容易上火体质的人，在晚上食用腰子，确实可能因为其温补的特性而加重体内的“火气”，出现口干、咽喉肿痛、便秘等“上火”症状。
因此，“晚上吃腰子容易上火”的说法，更多是指过量食用或在易上火时食用可能带来的问题。健康的食用方式应该是适量。对于大多数人来说，在非敏感时段，适量食用腰子作为营养补充是没问题的。同时，搭配一些清凉性的蔬菜或者饮品，如绿豆汤、苦瓜等，可以在一定程度上平衡其温补的性质，减少上火的可能性。总之，均衡饮食、注意适量，并关注自身体质反应，是享受腰子美味同时保持健康的正确方法。