关于2021年山楂的价格，以及最新的市场行情，我们可以从几个方面来了解。
首先，2021年的山楂价格受到多种因素的影响，包括天气、产量、市场需求等。在那一年，由于某些地区的天气条件适宜，山楂的产量相对较高，这可能导致市场价格出现一定程度的波动。同时，随着人们健康意识的提高，对山楂等健康水果的需求也在不断增加，这也对价格产生了一定的影响。
至于最新的市场行情，由于市场状况是不断变化的，因此需要查看最新的市场数据。一般来说，山楂的价格会受到季节、地区、品种等因素的影响。在不同的季节，山楂的新鲜度和供应量都会有所不同，从而影响价格。此外，不同地区的山楂品种和种植方式也会导致价格差异。如果您想了解最新的山楂市场行情，建议您查看一些专业的市场调研报告或者咨询相关的农产品交易平台，以获取更准确的信息。