养梅花鹿是否好卖以及市场前景，需要从多个角度来分析。首先，梅花鹿产品，如鹿茸、鹿角、鹿血等，在传统医学和保健品市场中有一定的需求，尤其是在亚洲市场，如中国、韩国和日本。这些产品被认为具有滋补强身的作用，因此有一定的市场基础。
然而，养梅花鹿也存在一些挑战。首先，养殖梅花鹿需要一定的技术和专业知识，包括饲料管理、疾病防控和产品加工等。其次，梅花鹿的繁殖率相对较低，生长周期较长，这可能会影响到养殖的效益。此外，环境保护和野生动物保护法规的日益严格，也可能对梅花鹿养殖带来一定的限制。
从市场前景来看，随着人们健康意识的提高，对高品质、天然健康产品的需求不断增长，这为梅花鹿产品提供了一定的市场空间。但是，市场竞争也在加剧，不仅来自同类产品的竞争，还有来自其他替代健康产品的竞争。因此，养梅花鹿是否好卖，很大程度上取决于养殖者的管理水平、产品质量和市场定位。
总的来说，养梅花鹿具有一定的市场前景，但同时也面临诸多挑战。养殖者需要充分了解市场需求、技术要求和政策法规，合理规划养殖规模，提高产品质量，才能在市场竞争中取得优势。