超市里老抽酱油的价格差异确实很大，从十几块到几十块不等，这主要是由品牌、容量、品质以及一些其他因素共同决定的。首先，品牌是影响价格的一个重要因素。一些知名品牌，如海天、李锦记等，由于拥有较高的品牌溢价和良好的市场口碑，其产品价格往往相对较高。而一些新兴品牌或者地方品牌，为了在市场竞争中脱颖而出，可能会采取更具竞争力的价格策略。
其次，容量也是影响价格的一个关键因素。通常情况下，容量越大的酱油瓶，其单价可能会相对较低，因为生产成本和包装成本在单位产品上的分摊会减少。但是，一些高端品牌可能会推出小容量的高端产品，这些产品的价格自然会更高。
此外，品质也是决定价格的重要因素。不同品牌的酱油在原料选择、生产工艺、添加剂使用等方面存在差异，这些差异会导致酱油的品质和口感有所不同，从而影响价格。例如，一些高端酱油可能会使用更优质的黄豆、麦麸等原料，采用更传统的人工酿造工艺，这些都会增加生产成本，进而提高产品价格。
最后，市场供需关系、促销活动、地区差异等也会对酱油价格产生影响。例如，在促销期间，一些品牌可能会推出特价产品，价格会相对较低；而在一些偏远地区，由于运输成本较高，酱油价格可能会相对较高。
总的来说，超市里老抽酱油价格差异大的原因是多方面的，消费者在购买时可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的产品。