夏天是无花果成熟的季节，一颗颗饱满的无花果，青绿中带着丝丝紫红，让人不禁想一探究竟。它们口感甜美，软糯，无论是老人还是孩子都会喜爱。虽然由于运输的限制，许多人可能对无花果并不熟悉，但其实它的营养价值非常高，值得一试。
无花果，又被趣称为“糖包子”，不仅因其外形可爱，更是因为其高含糖量。新鲜无花果的含糖量高达16%-20%，虽然热量相对较高，但膳食纤维含量也极为丰富，有助于改善便秘问题。而且，相较于其他热带水果，无花果的热量并不算高，甚至对于需要控制体重的朋友来说，也可以适量食用。
除了含糖量高，无花果还富含钙、钾和硒等矿物质。其中，硒是一种具有强大抗氧化性的营养素，能提高的抗氧化能力，保护视觉细胞，维护心肌功能。研究发现，无花果中还含有大量无花果多糖和黄酮类植物化学物，具有抗、提高免疫力等效果。
无论是新鲜的无花果还是制作成的无花果干，都备受人们喜爱。真正的无花果干不仅保留了无花果的完整外形，而且因为本身就含有较高的糖分，制成果干后味道更加甜蜜。而且，无花果干中的膳食纤维并不会因为干燥而损失，仍然对身体有益。
关于无花果中的一些疑虑，比如是否有虫等，其实都与无花果的独特构造有关。无花果的花序被包裹在果实内部，需要依靠榕小蜂进行授粉。榕小蜂是无花果的媒介，但其不会对造成任何危害。如今，很多无花果都是经过人工培育的，无需榕小蜂授粉就能结果，因此也可以放心食用。
对于担心无花果含糖量高而不敢食用的人，其实只要控制摄入量，或将其替代部分主食，不仅不会对血糖造成太大影响，还有助于减肥和控制血脂。在食用无花果时，可以搭配其他水果、坚果等食材，丰富营养来源，降低血糖波动。选择原味、加工程度低的无花果干，避免额外添加糖、盐等调味品，以确保健康。
无花果是一种营养丰富、口感美妙的水果，值得一试。在夏天这个应季的时候，不妨去尝尝鲜，感受它带来的美味与营养。
参考文献：
[1]姜宏伟,李春英.无花果的化学成分、理作用和临床应用,《黑龙江科学》,2019年第6期,12-15.（来源：科普）
