根据冰箱的运行原理和档位设置逻辑，通常情况下，冰箱的1档温度会比5档温度更低。在许多冰箱的设计中，档位数字越大，代表着制冷强度越强，也就是设定的温度越低。因此，1档通常代表的是最低的制冷强度，而5档则代表最高的制冷强度。
具体来说，冰箱内部的温度控制器会根据设定的档位来调整制冷压缩机的运行时间和频率。在1档时，压缩机运行的频率较低，制冷效果相对较弱，但能够保持冰箱内部的温度相对稳定。而在5档时，压缩机运行的频率较高，制冷效果较强，能够快速降低冰箱内部的温度。
需要注意的是，不同品牌和型号的冰箱可能存在差异，具体的档位设置和温度范围可能会有所不同。因此，在使用冰箱时，建议参考冰箱的使用说明书，了解具体档位对应的温度范围和适用场景，以便更好地调节冰箱的运行状态，确保食物的新鲜和安全。