美味猪头肉搭配大白菜和粉条，冬季餐桌上的必备佳肴
作者：燕子美食记
所需材料：
猪头肉 500克
粉条 200克
大白菜 300克
适量盐
葱 一根
姜 三片
八角 一颗
生抽 两勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
鸡精 适量
制作步骤：
1. 准备好所有食材：猪头肉、粉条和大白菜。
2. 将大白菜切成大块，猪头肉切成稍厚的片状备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜和八角炒香。
4. 加入切好的猪头肉翻炒，使其均匀受热。
5. 倒入生抽、老抽和蚝油，继续煸炒，让猪头肉充分吸收调料的味道。
6. 加入大白菜翻炒，然后倒入足够的水，水量要没过白菜。
7. 将粉条加入锅中，注意粉条容易吸水，要保持水量充足。
8. 盖上锅盖，炖煮20分钟，期间要注意，避免粘锅。
9. 20分钟后，加入盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅装盘。
10. 呈现出一碗色彩缤纷，香气扑鼻的美食，让人垂涎欲滴。
小贴士：
1. 粉条吸水性较强，炖煮时要保持水量充足。
2. 可在烹饪过程中根据个人口味调整调料的用量。
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