作为自己的美食榜单，黑珍珠餐厅指南已经走到了第六个年头，今年共有304家餐厅上榜。其中，新上榜餐厅数量达到创纪录的65家，预示着黑珍珠正在进入快速发展期。
值得一提的是，“2023黑珍珠”首次扩展至更多城市，新增济南、长沙、无锡三个城市上榜。至今，“黑珍珠”已经覆盖包括北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、香港、等25座城市，以及海外东京、曼谷和新加坡。
黑珍珠餐厅指南的成长与国内城市的繁荣息息相关。随着经济的长期向好，黑珍珠也迎来了蓬勃的发展机遇。上海作为精致餐饮的风向标，此次有66家餐厅上榜，成为内地新上榜餐厅最多的城市。北京也有38家餐厅上榜，覆盖海内外19个菜系。在广州的17家上榜餐厅中，粤菜、潮州菜、客家菜占比超过80%。
特别值得关注的是潮汕菜，它在全国范围内受到越来越多食客的喜爱。数据显示，全国潮汕菜精致餐饮门店数量较去年同比增长了16.7%。在今年的黑珍珠上榜餐厅中，潮汕菜餐厅总数为20家，新增上榜餐厅9家，增速位居全国第一。
黑珍珠餐厅指南的业务负责人唐燕在接受羊城记者采访时表示，过去三年中，内地的黑珍珠餐厅无一倒闭，且在去年12月以来，黑珍珠餐厅的访问量上涨了38.7%。她表示：“我们相信，随着2023年经济的发展，精致餐饮将迎来更加美好的未来。”
金羊网讯，编辑：邬嘉宏。
