煮饺子是很多人喜爱的一种美食，掌握好时间与火候是关键。根据经验，生饺子在水里煮的话，一般需要煮个七八分钟。这个时间并不是绝对的，因为饺子的个头大小、馅料的密度等因素都会影响煮饺子的时间。
在煮饺子的过程中，我们可以通过观察饺子的状态来判断是否煮熟。一个常用的方法是观察饺子是否漂起来了。通常情况下，当饺子都漂起来的时候，就表明饺子已经熟了。这是因为饺子在煮的过程中，内部的水分被加热蒸发，导致饺子的密度减小，从而浮在水面上。
当然，仅仅看到饺子漂起来并不能完全保证饺子已经熟透。有时候，有些饺子可能因为个头小或者馅料密度大而需要更长时间才能煮熟。因此，在煮饺子的过程中，我们可以先用筷子轻轻戳一下饺子，如果感觉馅料已经熟透，没有生涩感，那么就可以确认饺子已经煮熟了。
总的来说，煮饺子需要一定的经验和技巧。通过观察饺子的状态和运用一些小技巧，我们可以确保饺子煮熟煮透，享受到美味的口感。