蒸梅干菜包子不用炒？试试这个懒人做法超好吃！这个说法听起来确实很吸引人，尤其是对于追求方便快捷的厨房新手或者忙碌的上班族来说。传统的梅干菜包子通常需要先将梅干菜用油炒香，才能更好地吸收肉馅的油脂和香味，口感也更佳。但这个“懒人做法”省去了炒制步骤，直接将梅干菜与肉馅、调味料等混合，然后包制蒸煮。
要实现这种做法好吃，关键在于梅干菜的预处理。虽然省略了炒制，但可以将梅干菜提前用温水泡发，挤干水分后，再进行剁碎处理。这样做可以一定程度地保持梅干菜的形态和部分营养，同时也能在后续的蒸制过程中充分吸收肉馅的汁水。当然，这样做出来的梅干菜可能没有经过炒制的那么香酥，但只要调味得当，比如增加一些酱油、糖、料酒等提味，同样可以做出美味可口的包子。
总的来说，这个懒人做法确实能节省不少时间和精力，虽然可能在风味上略有差异，但只要掌握好预处理和调味的技巧，一样可以做出让人满意的美味梅干菜包子。