大家好，我是中医专家赵健樵，大家可以叫我老赵。
每年的四五月，小区里的槐树开始吐露新芽。这时候，我母亲会拿着布兜在树下寻找。“这些槐花可比韭菜珍贵多了，摘下来给你蒸麦饭吃！”她常常这样说。
看到满树的槐花，我总是好奇，为什么这种看似普通的野花，会成为老一辈心中的“宝贝”？
深入了解后，我发现槐花其实是一种被低估的“养生宝藏”。无论是食用还是用作用，都蕴含了深厚的智慧。
在中医理论中，槐花味苦、性微寒，归于肝和大肠经。它有着凉血止血、清肝泻火的独特功效。
那么，槐花如何食用才能发挥它的功效呢？今天，我为大家分享三种常见的槐花搭配方法：
1. 槐花蜜——润喉佳品
对于老师、主播或经常熬夜上火的人来说，这是一个很好的选择。制作方法是：将新鲜槐花挑选干净，用凉开水洗净后晾干。然后，在一个玻璃瓶中，先铺一层槐花，再抹一层蜂蜜，层层叠加后密封，放在冰箱冷藏三天即可。
早上挖一勺，用温水冲服，或者直接涂在面包上。你会发现，嗓子立刻像喝了凉水一样，变得滋润，不再刺痛。记住，不要用刚烧开的水冲服，以免蜂蜜的营养，温水最佳。
2. 蒸槐花——春天的减脂主食
这是北方春天必吃的家常菜之一。将槐花洗净并控制干水分，然后拌入一些面粉（玉米粉也可以）。让每朵槐花都裹上一层粉后，放入蒸锅中蒸10分钟。出锅后，淋上蒜汁和香油，香味扑鼻，让人食欲大增。
槐花本身热量很低，且富含纤维，吃起来清爽不腻。减肥的人可以把它当作主食，既能吃饱又不用担心发胖。
3. 槐花炒蛋——营养丰富的家常菜品
新鲜槐花和鸡蛋是绝配！将槐花稍微焯一下水（以去除部分苦味），然后挤干切碎。与鸡蛋液和盐一起搅拌均匀，锅里热油后翻炒即可。
金黄的鸡蛋裹着白色的槐花，让人一看就有食欲。吃起来带有淡淡的花香，孩子们都会抢着吃。这道菜不仅美味，还富含钙和维生素，是家常菜品中的营养佳品。
最后我要提醒大家，脾胃虚寒的朋友要谨慎食用槐花。要注意区分洋槐花和槐花。如果你家附近有槐树，可以采摘一些槐花晒干保存，这样一年四季都可以享用。
