核桃这种零食，在我们小时候应该是非常常见的。许多家庭里，长辈们为了孩子们的健康，还会特意在院子或门口种下核桃树。为什么老年人们对核桃如此热衷呢？有一种古老的说法认为，核桃外形酷似大脑，因此食用核桃可以补益大脑。尽管这种说法流传已久，但经过科学研究证实，虽然核桃确实有益于大脑功能，但这种说法并未得到专业研究的支持。
关于核桃的食用时间，人们一直存在争议，是早上吃好还是晚上吃好？实际上，早上是食用核桃的更佳时间。因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，如果在晚上食用，未能及时消化的脂肪可能会导致胆固醇升高，影响健康。而早晨食用，则能在一天的活动后完全消耗其能量，更好地被身体吸收利用。
在核桃的中心部分，有一层苦涩的皮，这在中医上被称为核桃的分心木。它具有清热降火、利尿通淋的功效，还能帮助老年人改善睡眠质量。要使用分心木，只需取适量放入杯中，用沸水冲泡，等待15分钟左右，待颜色微微变黄后即可饮用，便能享受到它带来的这些益处。
核桃是一种营养丰富的零食，适当的食用可以为我们带来健康。但需要注意的是，食用时间的选择以及合理利用其中的分心木，都能让我们更好地吸收核桃的营养，保持身体健康。
