这个问题其实就像问苹果和橘子哪个更好吃一样，答案完全取决于个人的口味偏好。青柠和黄柠檬都是柠檬属的水果，它们之间最明显的区别在于成熟度、酸度和风味。
青柠（Lime）通常比黄柠檬更小，颜色是绿色的，果肉也是绿色的。它的酸度非常高，尤其是其中的柠檬酸含量，所以味道非常酸涩，带有强烈的柠檬清香。青柠的酸味非常突出，通常在烹饪中用来增加风味的层次感和提鲜，比如制作墨西哥菜、泰式料理或者调制酸辣口味的饮料。青柠的酸味也很适合用来腌制肉类或海鲜，能够去除腥味并增加风味。
黄柠檬（Lemon）则相对成熟，颜色是黄色的，果肉也是黄色的。它的酸度虽然也很高，但相比青柠来说要稍低一些，口感上更为柔和，同时带有甜味。黄柠檬的香气也很浓郁，但比青柠更为清新宜人。黄柠檬在烹饪中用途广泛，可以用来制作甜点、蛋糕、饼干等，也可以用来制作柠檬水、柠檬茶等饮料。黄柠檬的汁液还可以用来清洁和去污，是一种非常实用的水果。
总的来说，青柠和黄柠檬都有各自独特的风味和用途，选择哪个更好吃完全取决于个人的口味偏好。如果你喜欢酸涩的口感，那么青柠可能更适合你；如果你喜欢更为柔和的口感，那么黄柠檬可能更适合你。