蜂蜜是一种口感香甜可口的食品，很多人习惯将其放入冰箱冷藏保存，但是蜂蜜在冰箱中能保存多久呢？
蜂蜜放在冰箱里和其他食品一样是可以食用的，而蜂蜜在冰箱中的保存时间与其质量有着密切的关系。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或物后，经过充分酿造而成的天然食品。在酿造过程中，蜜蜂会通过扇动翅膀将花蜜中的过多水分蒸发掉，使含水量从约60%降至约20%，形成高浓度的。这种可以抑制多种微生物的生长，因此在常温下就能保存较长时间。
当蜂蜜被放置在冰箱中，由于环境温度更低，其保存时间也会相应延长。市面上销售的蜂蜜产品通常标注的保质期为18个月或2年，但在保存良好的情况下，蜂蜜的实际保存时间通常超过包装上的保质期。虽然作为食品在市场上流通，蜂蜜会被标注保质期，但实际上，只要没有发生发酵变质，蜂蜜的保存时间取决于其品质。
无论是否将蜂蜜放入冰箱，保存时都需要注意一些细节。最重要的是密封保存，因为成熟蜂蜜虽然含水量低，但具有很强的吸湿性。如果不密封保存，蜂蜜会不断吸收空气中的水分，长时间可能导致变质。在取用蜂蜜时，建议使用干燥的，以避免将水分带入蜂蜜中。只要妥善保存，蜂蜜可以保持其优良品质并延长保存时间。
