空调在断电的情况下仍然能够手动调节温度，这一功能主要是依靠其内部设计的机械式温控器来实现的。这种温控器通常由一个金属感温探头和一个旋钮组成，感温探头负责感知室内温度的变化，而旋钮则允许用户手动调整期望的温度设定。
当空调断电时，虽然电动元件无法工作，但机械式温控器依然可以发挥作用。用户通过旋转旋钮来改变温度设定，这个动作会直接影响到感温探头的位置，从而改变其感知到的温度。这种设计使得用户在断电情况下仍然可以调整温度，确保了一定的使用便利性。
然而，需要注意的是，虽然机械式温控器可以在断电时调节温度，但这并不意味着空调可以正常运行。因为空调的制冷或制热功能依赖于电力驱动，断电状态下空调无法实现实际的制冷或制热效果。因此，这种手动调节温度的功能更多是一种应急措施，用于在特定情况下提供一定的温度调节能力。