深圳蛇口较为严峻，许多小区已闭管理四天，进出受到限制。在此期间，在家宅着感到无聊的朋友们，可以跟我一起尝试制作一道美味佳肴——蒜蓉粉丝蒸大虾。让我们一起来开始吧！
【主要材料】需要准备新鲜的海虾十只，每只重量至少一两以上。
【辅助材料】准备龙口粉丝、葱以及金银蒜蓉。
【调味料】还需要生抽、蚝油和一些食用油来调味。
接下来开始我们的制作流程：
1. 选材：首先要挑选新鲜活泼的大海虾，不一定要选用九节虾。如果是提前购买的话，一定要将虾放在冰箱冷藏保存，不建议提前过长的时间购买虾，以免影响虾的新鲜度。
2. 备料：将粉丝用冷水泡开，然后沥干水分。接着加入金银蒜蓉、蚝油和生抽，搅拌均后备用。将葱切成葱花备用。
3. 蒸制：接下来进行蒸制环节，大约需要十分钟左右。将虾的虾须和头部尖刺剪掉，然后从腹部开边，注意不要切断尾巴。然后，将粉丝铺在盘底，再将虾按照图示的方式平铺在粉丝上。接着，再铺上一层金银蒜蓉。等热水烧开后，上锅蒸9分钟。蒸好后，撒上葱花，再盖上锅盖焖20秒。上锅淋上热油，即可上桌享用。
制作小贴士：
1. 确保虾的新鲜度非常重要，不要在冰箱里存放过长时间。
2. 在开边的时候，切记不要切断虾的尾巴，同时要去掉虾须和刺。
3. 使用金银蒜蓉调制的酱料是这道菜的灵魂。
4. 要掌握好蒸制的时间，避免重复加热影响口感。
