今天是端午节，大家都沉浸在品尝粽子的喜悦之中。那么，如何健康地享用粽子呢？让我们来听听徐汇区疾病预防控制中心专家郑好的专业建议。
对于需要控制血糖的“糖友”们来说，吃粽子需要注意适量。粽子主要是由糯米制成，而糯米属于高GI（血糖生成指数）食物，能够在胃肠道中迅速被消化吸收，使血糖迅速上升。“糖友”们在吃粽子时应当选择避免甜度高的豆沙粽，将粽子分多次在一天内慢慢品尝。
除了糯米，粽子的馅料也是我们不能忽视的一部分。如今市场上出现了各式各样的粽子口味，其中肉粽最为常见。肉粽为了增加口感，往往会在其中添加肥肉，这样一来粽子的热量和脂肪含量就会大幅上升。虽然作为端午节的传统食物，我们无法避免吃粽子，但如果想要健康享受，还是需要注意适量。吃一两个粽子是可以的，但吃了肉粽后需要相应减少主食和肉类的摄入，避免将其作为三餐之外的额外加餐。
甜粽也是许多人的喜爱，尤其是豆沙这样的馅料中含有大量精制糖，对健康不利。即使是杂粮粽，很多人也喜欢蘸白糖来增加口感，这样同样会增加糖的摄入量。根据《居民膳食指南》的建议，每日添加糖的摄入量最好控制在25克以下。我们在享受粽子的时候，应该尽量减少甜粽的摄入，或者在不蘸糖的情况下品尝杂粮粽。
无论是“糖友”还是普通人群，在享受端午节美味粽子的都需要注意健康饮食的原则，合理搭配食物，避免过量摄入热量和糖分。
