1. 傣族香茅草烤鱼
傣族的香茅草烤鱼，是云南地区的特色美食，也是节庆聚餐的常见佳肴。由于云南的傣族所在的西双版纳地区与泰国相邻，因此其饮食文化与泰国菜颇为相似。香茅草和大芫荽等傣味独特的香料，为烤鱼带来了别具一格的异域风情。
2. 紫米菠萝饭
这道紫米菠萝饭是云南傣族的美食佳作。尽管傣族偏爱酸辣口味，但这道饭却独具甜味，融合了菠萝的清新香气和水果的微妙酸味。紫米与糯米的完美结合，使得口感更加软糯，令人回味无穷。
3. 傣味特色酸肉
傣族的酸肉制作独特，选取优质鲜猪肉和牛肉混合剁细，加入薄片猪皮和少量盐巴，用野生“东津”叶包裹紧实。数日后，可生食或蒸熟食用，味道独特，令人难以忘怀。
4. 诱人竹筒饭
青翠竹节包裹着糯米饭，香气扑鼻，令人垂涎。竹筒饭的口感柔韧，糯米的香甜与竹子的清香完美融合，营造出更加诱人的味道。
5. 丰富多彩的傣族手抓饭
傣族手抓饭色彩斑斓，令人惊叹。盛放在大型竹盘上，米饭、烤鸡、烤鱼、烤肉等各种菜品荤素搭配，呈现出丰富多彩的视觉享受。
6. 舂制鸡脚的美味
舂鸡脚是傣族独特的烹饪方式。将煮熟的鸡脚与各种调料、大蒜、香草、辣椒和炸花生一同放入石臼中舂制，使各种味道充分融合，口感丰富，香辣可口。
7. 酥脆油炸青苔饼
制作油炸青苔饼时，需将新鲜青苔清洗干净后压成薄饼，加入盐、姜末等调料并晾晒至干。油炸后，青苔饼酥脆可口，既保留了青苔的清新味道，又具有油炸食品的香气，别具风味。
8. 老挝冰咖啡的诱惑
老挝冰咖啡苦涩与奶香交融，口感绵滑，香气扑鼻。其厚醇度适中，余韵伴随着可可与焦糖的香甜，清新纯正，令人陶醉。
9. 消暑佳品泡鲁达
泡鲁达是夏日消暑的理想选择。它由椰奶、西米、椰丝、炼乳和面包干等组成，口感香甜，椰香浓郁。每一口都带来清新的享受，让人陶醉其中。
