夏日水果市场观察：切好水果引发市民关注与担忧
随着夏季的到来，各式各样的水果成为热销商品。许多商家为了方便消费者，将水果提前切好，并用保鲜膜或保鲜盒进行分装出售。这种分切水果方便食用，价格实惠，但同时也引发了部分市民的担忧。
近日，记者在南京的几家超市和水果店进行了探访。在超市的货架上，桃子、荔枝、芒果、西瓜等水果摆放得满满当当。记者注意到，其中一些货架上摆放着切好的西瓜、哈密瓜等，都用保鲜膜包好。工作人员热情地向消费者展示这些切好的水果，并声称都是当天新鲜切的。
一些市民对购买的切好水果表示担忧。“虽说都是当天切的，但时间这么久真的不会变味吗？”市民王阿姨说。她最终选择了购买一个整瓜，而不是已切好的部分。
除了超市，街边水果店也有切好的西瓜等水果出售。但一些店铺并没有标明水果切开的时间，这让消费者更加担忧。有顾客询问店员：“这西瓜是什么时候切开的？新鲜吗？”店员会表示西瓜是当天切的，保证新鲜，但无法提供确切的切开时间。
业内人士告诉记者，在夏季高温下，切开的水果没有了果皮的保护，容易滋生细菌。常温下，切开的水果只能放置2-3个小时。消费者在购买分切水果时，应注意观察果肉颜色、闻水果味道以判断其是否变质。建议消费者最好购买完整的水果，请店员当场打开，并尽快食用。
专家也提醒消费者注意食品安全。例如农业大学副教授范志红在接受采访时表示，夏季室温下，切开的西瓜只能放置2小时以内。她强调，切西瓜的刀和砧板要保持干净，不能和切生肉的混用。对于预开口的椰子等商品，也建议消费者最好直接购买完整的商品，并请店员当场打开，确保食用安全。在购买分切水果后，如果无法及时食用，应当用保鲜膜包好并放入冰箱冷藏。
分切水果为消费者提供了便利，但也带来了食品安全隐患。消费者在购买时需谨慎选择，并注意保存方法。
