熊猫之所以几乎只啃竹子不爱吃别的，主要是由其独特的生理结构、进化和饮食习性共同决定的。首先，熊猫的消化系统虽然属于食肉目，但已经部分适应了植物性食物的消化。它们的胃相对简单，肠道较长，这与食草动物有相似之处，但消化效率并不高，尤其是对竹子这种富含纤维、糖分和蛋白质的植物。因此，熊猫需要通过大量进食来获取足够的营养。
其次，熊猫的牙齿和爪子也适应了啃食竹子的需求。它们的臼齿宽大且平坦，适合磨碎竹子纤维；前爪灵活有力，可以用来撕裂竹竿和剥去竹叶。这些特征使得熊猫在进食竹子时更加高效。
此外，熊猫的祖先可能是在一个以竹子为主的环境中生存的，久而久之，它们就形成了以竹子为食的习性。竹子分布广泛，资源丰富，成为熊猫的主要食物来源。虽然熊猫偶尔也会尝试其他食物，如水果、昆虫甚至小型啮齿动物，但这些食物并不能满足它们的营养需求，因此它们并没有完全摆脱对竹子的依赖。
综上所述，熊猫只啃竹子不爱吃别的，是其生理结构、进化历史和饮食习性的综合结果。这种特殊的饮食习性也使得熊猫成为了一个独特的物种，需要我们特别关注和保护。