山拥有滋养阴气、补脾肺肾的功效，能有效提高免疫力。紫薯富含硒元素和花青素，其中花青素对多种疾病具有治疗和预防作用。紫薯中的大量黏液蛋白能够防止肝脏和肾脏结缔的萎缩，提高免疫力。
推荐给化疗后便秘的孩子食用，也可以作为日常加餐。以下是相关食材和做法步骤：
【食材】
铁棍山：1根
紫薯：1个
鸡蛋：2个
面粉：适量
酵母粉：适量
【做法】
1. 将铁棍山和紫薯削皮，然后放在蒸锅中蒸20分钟左右。
2. 将蒸熟的山捣成泥状，紫薯同样捣成泥状（可根据口味添加糖）。
3. 在山泥中加入2个鸡蛋、适量酵母粉和面粉，揉成光滑的面团。
4. 将面团分成小块，每块包裹紫薯泥，然后用手掌轻轻压成小圆饼。
5. 盖上保鲜膜发酵30分钟，然后用电饼铛烙5分钟（可放少量油或不放），美味的山紫薯饼就完成了。
【常见问题解答】
1. 多大的孩子可以吃紫薯？
6个月以上的宝宝就可以吃紫薯泥了。紫薯有助于补铁和润肠，对防止便秘有益。但对于还未添加辅食的小婴儿，不建议喂食紫薯。
2. 紫薯具有通便作用，是否可以给孩子多吃？
虽然紫薯含有丰富的纤维素，但过量食用会增加肠胃负担，可能导致消化不良和腹胀。建议将紫薯制成紫薯泥，并适量食用。
3. 削山皮后手会痒，是否可以不去皮食用？
建议去皮食用。山皮中的皂角素和黏液里的植物碱可能引起过敏反应。处理山时应戴手套避免直接接触。如果手痒，可以用火烤一下，但需注意安全。
4. 铁棍山和普通山在营养价值上有什么不同？
铁棍山是怀山的一种，而怀山是四大怀材的代表。虽然铁棍山和普通山在营养成分上没有大的差别，但它们的产地和品种不同。营养价值上的差别不大。
