关于“保质期就是过期时间，别搞错了！”这个说法，我们需要明确一点：保质期和过期时间并不是完全等同的概念，虽然两者紧密相关，但理解它们的区别非常重要。
首先，保质期通常指的是食品、药品等产品在规定的储存条件下能够保持其质量、口感、安全性和有效性的期限。这个期限是由生产者根据产品的特性、生产工艺、包装方式等因素科学确定的，它保证了产品在保质期内是安全可用的。保质期一般会标注在产品的包装上，以“保质期至XXXX年XX月XX日”的形式出现。
其次，过期时间则是指产品超过了保质期的那一天开始，其质量、安全性和有效性可能开始下降甚至不再符合标准。需要注意的是，过了保质期并不意味着产品立刻变得有害，但风险确实会增加。因此，很多人会将“过期时间”理解为“绝对不能使用的时间”，但这并不完全准确。
在实际生活中，很多食品即使过了保质期，只要储存得当，开封后尽快食用，可能仍然可以安全食用一段时间。当然，对于一些对保质期要求非常严格的食品（如婴儿奶粉、药品等），过期的风险更大，不建议食用。
总之，虽然保质期和过期时间密切相关，但它们并不完全等同。理解它们的区别，有助于我们更科学、更合理地消费产品，避免不必要的浪费和风险。记住，保质期是生产者对产品质量的承诺期限，过期后则需谨慎对待，根据具体情况判断是否还能食用。