如果用一种水果来代表田西村，那么毫无疑问，我会选择菠萝蜜。田西村地处热带，阳光充足，雨水丰沛，红壤地赋予了菠萝蜜得天独厚的生长环境。这里的香甜可口的“包萝”（即菠萝蜜）在十里八乡都享有盛名。
每当菠萝蜜成熟的季节，总会吸引外村的人来我们这里选购果子。这些树木吸取的是阳光与水肥，然后开花结果，它们的果实不仅让人们填饱肚子，还带来了口感的享受和经济的收益，似乎比种庄稼更加实惠，因此几乎每家每户的房前屋后都种有菠萝蜜树。
种菠萝蜜树并不像种庄稼那样正规，人们随便将种子埋在小袋子里，等出苗后再移栽到土地上。在接下来的日子里，人们并不特别在意它们的生长，更多的精力还是要放在庄稼上，但这些顽强的生命最终都能长成为人们期待的样子。整棵树上挂满了果实，从地面开始，沿着主干向侧枝铺盖上去，说它硕果累累是最恰当的了。当菠萝蜜香气四溢时，整个乡村就成了一个香村。
从树上摘下的菠萝蜜，人们常用盐涂在果蒂切口上，和催熟。母亲提醒我们不能用脚触碰果子，因为那样会让果子腐烂。虽然我不清楚盐是否真的起到了这样的作用，但我亲身经历过用脚触碰的地方就会腐烂的事实。也许是因为我的脚加速了果子的腐烂过程。有好几次我都想用脚去触碰完好的果子，但最终担心真的会坏了果子，又伤了母亲的心，只好放弃。这些秘密和生验就这样一代代口口相传。
切菠萝蜜时，要准备好保鲜袋擦拭它的粘液，因为粘上粘液不容易清洗。如果刀上粘了粘液，可以放在火上灼烧片刻，然后快速用布擦掉；如果手上有粘液，可以用洗洁精或花生油清洗。母亲从来不用花生油洗手，说这样太浪费。她总是用塑料袋擦手，连保鲜袋都省下了。在吃菠萝蜜的时候用盐水泡一会可以避免过敏现象的出现。盐在果肉上的作用不仅仅是体现本味，还能激发出果肉的鲜香。这是一种充满情感的化学反应。果子离开树后的人生由母亲说了算。摘下果子后需要晾晒几天才能食用，具体几天由母亲决定。母亲会按照她的预设时间决定何时打开果实品尝美味的果肉和黄丝（包萝虾）。每次回家后我们都会向她汇报口感如何等等的细节，这也成为了我们之间特有的对话内容。小时候我们吃菠萝蜜是为了填饱肚子但随着时代的变迁我们的目的也逐渐从满足口腹之欲转向追求品质和特色风味。“好吃到连包萝虾都可以吃”，这是对一个果子最高的赞誉也是对我们勤劳的母亲最真诚的赞美感激母亲总是将我们的喜好放在心上不辞辛劳地为我们准备一切即便岁月流转母亲对菠萝蜜的喜爱也在不断变化着口味也在变化但她对我们的关心始终如一像一方水土滋养着我们长大成才我们是否长成母亲所希望的样子并不重要重要的是我们能够永远记住这份浓浓的母爱与家乡的味道。“田西村的秘密都在菠萝蜜里了”。在这里我想对母亲说：“感谢您的辛勤付出您的爱如这田西村的菠萝蜜一样甘甜可口永存我心。”现在不论干包还是湿包的菠萝蜜在我眼里都是美味的馈赠是母亲的细心照料与家乡味道的交融承载着对家的思念与感恩之情在岁月的长河中永不消散让每一个品尝过的人都记住了这个田西村与那片饱满香甜的菠萝蜜“。
