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最近，茶友“Cy”通过懂茶帝微信公众号向我们提问：新买的紫砂壶是否需要开壶，以及具体的开壶方法。
对于这个问题，小懂一开始觉得，网上应该很容易就能找到答案。当他向搜索引擎寻求帮助时，却发现答案众多，让人不知该信哪个。
其中，流传最广泛的水煮法，步骤繁琐得让人头疼：先用沸水冲洗紫砂壶，然后放进煲里煮两小时；接着放豆腐进去煮一小时，再放甘蔗煮一小时，最后放茶叶煮。这样的流程让人感叹，开壶真的需要这么复杂吗？
为了弄清楚真相，小懂特地请教了来自江苏宜兴的两位紫砂壶专家。他们认为，如果是真正的原矿紫砂壶，其实并不需要那么复杂的流程，只需要用清水清洗几遍就可以了。如果用沸水烫一下，还能起到消毒的作用。
专家还提到，在茶壶烧制的过程中，会使用白色的刚玉沙来隔开壶和壶盖。完成后会有一些白色的沙留在壶里，开壶时用水清洗干净即可。
想想看，紫砂泥在超过1000℃的高温下烧制，如果还担心有有害物质，那就太没必要了。如果商家建议你反复烧煮新壶，那你反而需要提高警惕。
关于去除紫砂壶的土腥味，其实也没必要过于担心。因为即使有土腥味，也不会对茶质产生影响。更何况，在使用紫砂壶泡茶的过程中，这些土腥味早就被茶香所掩盖了。
业内人士建议，如果没有足够的耐心、时间和把握度，最好不要使用网上流传的复杂开壶方法，特别是对于那些名家制作的珍贵紫砂壶，开壶时更应该格外小心。
