橄榄油是一种极为营养丰富的食材，富含天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸，这些成分有助于吸收如钙、磷、锌等重要的矿物质，能够支持骨骼生长和身体健康。为了提供补钙助生长的营养，我们推荐制作一道软滑的蛋羹，其主要食材包括鸡蛋和虾皮。这道菜品的营养丰富且易于消化吸收，特别适合老年人和儿童食用。所需的材料包括：凉白开250克、鸡蛋两个、虾皮适量、生抽一汤匙、葱末少许以及橄榄油少许。
接下来是制作步骤：
1. 首先将虾皮放入热水中浸泡10分钟，以去除其中的盐分和其他杂质。
2. 然后，将鸡蛋和凉白开倒入九阳料理杯中，打散。这一过程可以使用料理杯轻松完成。
3. 打好的蛋液倒入碗中，此时可以加入已经泡好的虾皮。
4. 接下来，将蛋液放入蒸锅中，表面覆盖保鲜膜。当蒸锅中的水开始沸腾后，继续蒸8分钟。
5. 蒸熟后，去掉保鲜膜，在蛋羹表面淋上少许橄榄油。
6. 加入生抽和少许葱末，即可享用这道美味的蛋羹。
