动物奶油与植物奶油的区别
动物奶油的颜色偏黄，而植物奶油的颜色发白。通过仔细观察，我们可以发现植物奶油的颜色更加雪白，而动物奶油则带有一些自然的。
使用这两种奶油制作出的食品，其外观和口感也有所不同。动物奶油制作的花朵显得更为粗糙，而植物奶油制作的花朵则更加细腻。动物奶油有一种淡奶味，甜味相对较弱，而植物奶油则带有冰激凌的香精香甜味道。
将动物奶油和植物奶油放入冷水中，我们会发现动物奶油会迅速溶解，而植物奶油则不会。同样的，在皮肤上涂抹这两种奶油，动物奶油能够被皮肤吸收，而植物奶油则不会。
为了更深入地了解这两种奶油的特性，我们进行了实验。我们采用了涂抹法。将两种奶油涂于手臂上并，很快就会发现，动物奶油会消失，只留下少量的油脂，就像涂了护手霜一样。而植物奶油则会留下发白的膏状物。
接着，我们采用了溶水法。将两种奶油搅拌均匀后倒入冷水中，会发现动物奶油快速化开，完全融入水中，而植物奶油则不会溶化，沉入杯底。
业内专家表示，植物奶油与动物奶油的价格差别很大，植物奶油的营养价值相对较低。植物奶油是以氢化植物油为主要原料加工的，不含任何乳脂成分。而动物奶油则是从牛奶中的脂肪分离获得的，因此其营养价值较高。
植物奶油在储存、塑形和美观度方面具有一定的优势，可以在冰柜中储存一年多，很容易塑形，看上去雪白细腻。但专家提醒，植物奶油容易引发肥胖和心脑血管负担，因为其在氢化过程中会产生反式脂肪酸。
市民在挑选加工食品时，如奶油蛋糕、面包、薯片、蛋黄派等，应仔细辨别食品的配料表，选择更加健康、天然的食品。虽然植物奶油在某些方面具有优势，但从健康和营养角度来看，动物奶油是更为理想的选择。
