切辣椒手辣了好几天，确实很难受，但别担心，这里有一些妙招可以帮助你快速缓解：
首先，可以尝试用牛奶或酸奶清洗手。牛奶中的酪蛋白可以与辣椒中的辣椒素结合，从而减轻辣感。将牛奶或酸奶倒在手上，轻轻搓洗几分钟，然后用清水冲洗干净。
其次，可以使用小苏打水。小苏打呈碱性，可以中和皮肤上的辣椒素。将小苏打与水混合，制成糊状，涂抹在发红、刺痛的区域，等待几分钟后再用清水冲洗。
此外，还可以尝试用酒精或醋来缓解。酒精可以溶解辣椒素，而醋的酸性也可以中和辣椒素。将适量的酒精或醋倒在手上，轻轻擦拭，然后用清水冲洗。
如果以上方法效果不佳，可以考虑使用一些药物。例如，含有局部麻醉成分的药膏或喷雾，可以暂时缓解疼痛和刺痛感。
最后，要注意保持手部清洁和干燥，避免进一步刺激皮肤。同时，多吃一些富含维生素C的食物，如水果和蔬菜，有助于加速皮肤恢复。
希望这些方法能帮助你快速缓解切辣椒后的手辣症状！