近日，卫生健康会发布了《糖尿病食养指南（2023年版）》，旨在通过结合现代营养学和传统食养的中西医优势，将食物质融入日常膳食中，以辅助预防和改善糖尿病。随着糖尿病的日益普及，许多人对于日常饮食与糖尿病之间的关系存在诸多疑问。以下是对糖尿病患者饮食的解读，为大家介绍哪些食物是糖尿病患者常常误解但不可或缺的。
三大类食物，糖尿病患者常常不敢吃，但实际上这些正是不能少的重要营养来源。
第一种：主食不能少
主食是糖尿病患者的能量基础，而非敌人。没有主食，能量来源会有大缺口。主食的选择至关重要。糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等富含膳食纤维的主食，这些食物的消化和升糖速度较慢。在米饭中可以加入红豆、绿豆、燕麦等食材，既增加了营养，又减缓了升糖速度。
第二种：水不能少
一些糖尿病患者会有意识地减少饮水，认为多饮会导致多尿。这其实是一个误解。糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高，身体为了多余的糖分而增加尿量，这是一种自我保护措施。糖尿病患者应养成定时、定量饮水的好习惯，每日饮水量不要低于1500毫升。最好的饮品是白开水。
第三种：水果不能少
水果富含维生素、无机盐和膳食纤维，对糖尿病患者而言，适量食用水果是有益的。在血糖平稳的前提下，可以选择糖分较低的水果，如西瓜、草莓等，并控制好量，每天最好在150-200克之间。
关于如何控制血糖，专家给出了以下建议：
1. 饮食规律，定时定量，每天至少吃三餐，间隔4-5个小时。注射胰岛素或易低血糖的患者，可在三餐之间加餐2-3次。
2. 食物要多样化，避免偏爱某一种食物，广泛摄入各类食物以达到营养均衡。
3. 碳水化合物要选择复合型，每餐主食不超过100克，多吃玉米、红薯等粗粮。
4. 饮食要以清淡易消化为主，选择少油少盐的清淡食物。烹饪宜选用植物油，如玉米油、葵花子油等。
5. 注意食物摄入的总量，水果摄入总量要控制在每天100-200g以内，零食可适当吃一些坚果，但也要计算好总能量。
糖尿病患者的饮食要注意营养均衡、定时定量、清淡易消化。在遵循这些原则的基础上，根据自身情况调整饮食，才能更好地控制血糖。希望每位糖尿病患者都能找到适合自己的饮食方式，保持健康的生活。
