糯米藕汤确实是一道美味诱人的传统汤品，融合了糯米的软糯和莲藕的清甜。然而，正如您所提到的，食用时需要谨慎。主要是因为：
1. 消化负担：糯米性质黏腻，消化相对较慢，过量食用可能引起消化不良、腹胀、食欲不振等问题，尤其对于消化功能较弱的人群。
2. 不易消化：藕块本身也较大，且含有一定的淀粉和纤维，如果咀嚼不充分或一次食用过多，同样会给肠胃带来负担。
3. 糖分较高：糯米本身以及烹饪时可能加入的糖分，对于需要控制血糖的人群（如糖尿病患者）或追求低糖饮食的人来说，不宜多吃。
4. 对症食用：糯米藕汤偏温性，主要适合在秋冬季节食用，有助于温养身体。对于体内有热、痰湿较重或正在感冒发烧的人来说，不宜食用，以免加重症状。
因此，品尝糯米藕汤时，建议适量食用，细嚼慢咽，并根据自己的身体状况和季节变化来决定是否食用。特别是肠胃功能不佳或特定健康需求的人群，更应谨慎。