这道炖汤：1小时还你养生元气满满的状态！现代人的必备良方！
深夜加班、连轴考试、压力大到失眠……这些现活的节奏让你的身体逐渐变得虚弱。黑眼圈、疲惫的肌肉都在提醒你该养养生了！今天就给你介绍一款真正的熬夜救星滋补汤——融合了人参等七味滋补食材的超级汤品！
食材清单（适合四人份，简单易购）
核心食材：
人参：大补元气，用量为10-15克，切片或整支均可，如怕上火，可选用西洋参。
虫草花：增强免疫力，用量50克，无需特别泡洗，冲掉浮尘即可。
淮山、百合、玉竹：各取20-30克，干品需提前泡30分钟。
桂圆肉、红枣：分别取15克和6颗，红枣去核更为温和。
肉类搭配：老母鸡、鸽子肉、鸭肉或猪瘦肉，任选一种，约500克。根据个人口味选择，鸽子汤最为清润。
零失败炖汤详细步骤：
❶ 肉类去腥关键步骤：将肉切块后放入冷水锅中，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，再用温水冲洗干净。这一步是确保汤品口感清爽不腥。
❷ 将所有食材（除盐和白胡椒粉外）放入锅中，加入清水至“两指原则”，即水位要没过食材两指节。然后大火煮沸。
❸ 转小火慢炖1.5小时，记住“”原则：不中途加水（提前加够量）、不早放盐（在出锅前5分钟加）、不盖紧锅盖（留条缝以防汤汁溢出）。炖至虫草花、汤色金黄、香味扑鼻即可。
❹ 根据个人口味加入1勺盐和少许白胡椒粉调味。建议连肉带汤一起吃，营养不浪费。
注意事项：
孕妇、哺乳期妇女、14岁以下儿童不建议饮用；对真菌过敏者（虫草花属菌类）请避免；感冒发烧或上火长痘时暂停饮用。
除了基础的炖汤方案外，还为你准备了三种搭配方案，按需选择：
1. 想喝香浓款：推荐老母鸡或老鸭，汤浓味鲜，油润滋补，适合全家一起享用。
2. 喜欢清爽款：推荐鸽子肉或猪瘦肉，清润不腻，低脂健康，适合上班族或减脂期的人群。
3. 懒人版：直接购买排骨进行炖煮，肉嫩易炖，省时省力，适合新手第一次尝试。
小贴士：没时间炖汤？用电饭煲的“煲汤模式”一样香！喝不完的汤可以冷藏保存，3天内喝完最佳。体寒者可在汤中加入一片生姜，体热者则适当减少桂圆的用量。
换季容易疲劳时，花10分钟准备食材，剩下的时间交给炖汤的慢炖过程吧！为自己和家人炖一锅暖呼呼的滋补汤，比喝奶茶划算多了！你平时喜欢用什么肉类炖滋补汤呢？欢迎在评论区分享交流！
