三七是一种备受赞誉的传统滋补品，其独特的功效已经得到了人们的广泛认可。近些年，它的价格经历了大幅的波动，但其高价值依然吸引着众多的消费者。市场上存在的假冒伪劣产品也让消费者感到困惑。比如“打蜡七”、“带帽七”、“滑”等名词，对于新手来说可能非常陌生，更不用说如何分辨和挑选了。接下来，我们来了解一下“带帽三七”和“滑头三七”的基本知识。
所谓的“带帽三七”，也被称为“帽子三七”，其中的“帽”指的是三七的剪口，也称为羊肠头或芦头。它位于三七的主根和地上茎之间，起着运输、储存养分和支撑茎叶的作用。其含有的三七总皂苷是三七中最高的，通常被用企业、制厂和化妆品公司等用于提取三七总皂苷的主要原料。
带帽三七的形式在上世纪90年始出现，初衷是用低档次的三七冒充高档次的三七。在加工过程中，不将根茎和主根分离，甚至保留部分粗支根在三七上。通过捆绑和干燥的方式，剪口和大根变成了三七的一部分，使得低等级的三七变成了高等级的三七。
从植物学的角度来看，三七的地下部分包括根茎、主根、支根和须根四个部分。这四个部分对应着三七的成品规格。滑头三七则是修剪掉剪口的三七，也被称为不带剪口三七。由于带帽三七和滑头三七的价格差异较大，因此鉴别方法也非常重要。
带帽三七和滑头三七的鉴别方法主要有两点：一是观察是否有捆绑痕迹或修剪过的痕迹；二是看是否有明显的剪口。由于带帽七的价格通常较低，购买时需要谨慎观察，避免被不良商家欺骗。为了避免购买到假冒伪劣的产品，建议在正规的中材购买渠道购买滑头三七，并进行打粉食用。为了健康考虑，消费者在购买时应该认真观察并考虑价格因素，以免贪图便宜而购买到劣质产品。
