关于白酒的质量和体积的关系，确实需要考虑其密度。通常情况下，我们说500毫升白酒大约是500克，这个说法是基于白酒的密度接近于水的密度这一事实。水的密度在常温下约为1克/毫升，而白酒的密度因为酒精和水分子结构的不同，通常略低于水，大约在0.98克/毫升到1克/毫升之间。
因此，当我们说500毫升白酒时，按照密度的计算，其质量应该在490克到500克之间。这个范围内的差异主要来自于白酒中酒精和水分的比例不同，不同品牌和种类的白酒其密度也会有所差异。例如，高度白酒由于酒精含量较高，其密度可能会稍低一些，而低度白酒则可能更接近水的密度。
在实际应用中，虽然500毫升白酒的质量大约是500克，但这个数值只是一个近似值。如果需要精确的质量，最好使用密度计来测量白酒的具体密度，然后根据密度和体积计算出准确的质量。这样可以确保在烹饪、调制或其他需要精确计量的场合中，使用到正确的白酒量。