说到零食，我们脑海中往往会浮现出各种各样的添加剂、重口味和垃圾食品。但实际上，选择一种健康的零食也能让我们的身体获得营养。比如说坚果类零食，它们既美味又富含营养，只要不过量食用，就不必过于担心其对健康的影响。
坚果是植物的精华部分，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质。根据居民膳食指南的建议，每个成年人每周应摄入约50到70克的坚果。
今天我们来聊聊两种看起来很相似的坚果——“杏仁”和“巴旦木”。虽然它们有些相似之处，但其实区别还是很大的。
从品种上来看，巴旦木和杏仁分别属于不同的植物种类。巴旦木，又称为薄壳杏仁，属于蔷薇科李亚科桃属植物；而杏仁则是蔷薇科植物杏或山杏的种子。值得一提的是，巴旦木是从波斯引进我国的栽培树种之一，有着悠久的历史。
它们的产地也有所不同。巴旦木主要产于我国的新疆喀什地区，因为那里日照时间长、早晚温差大，非常适合巴旦木的生长。而杏仁在我国则分布广泛，东北、华北、西北等地区都有栽培。
从外观上来看，巴旦木和杏仁虽然都呈现出类似椭圆形的形状，但巴旦木的轮廓更为规则且更扁平一些。巴旦木的果壳较薄，里面的果仁较大且呈土；而杏仁的果壳较硬实，形状一头圆一头尖，表面有明显的条状沟壑，里面的果仁相对较小。
从口感上来说，巴旦木带有浓郁的坚果香味，吃起来脆甜爽口；而杏仁则带有淡淡的杏仁香味，甜杏仁吃起来微甜，苦杏仁则不宜生吃，因为含有氢氰酸毒素。
“杏仁”和“巴旦木”虽然看起来相似，但在品种、产地、外观和口感等方面都存在明显的差异。下次在购买坚果时，可别再混淆这两种坚果了。
