巴旦木和杏仁虽然常常被人们放在一起提及，甚至在外观上也有几分相似，让人容易混淆，但它们确实是两种截然不同的坚果。首先，从植物学角度来看，巴旦木属于桃科李属，学名为Prunus dulcis var. persica，而杏仁则属于蔷薇科李属，学名为Prunus amygdalus。尽管它们同属李属，但具体的分类和品种有所不同。
其次，在外观上，巴旦木通常形状更圆润，外壳较薄且光滑，颜色多为淡黄褐色；而杏仁则形状更为细长，外壳较厚且表面有更多的纹理和棱角，颜色多为深褐色。此外，巴旦木的果仁较大，通常呈椭圆形，而杏仁的果仁则相对较小，形状也更多样。
在口感和风味上，巴旦木的果仁更为香脆，带有独特的坚果香味，适合用于制作糕点、零食和烘焙食品；而杏仁的果仁则更为细腻，口感稍带微苦，常用于制作甜点、酱料和调味品。
最后，从营养角度来看，两者都富含蛋白质、健康脂肪、纤维和多种维生素矿物质，但具体的营养成分和比例有所不同。例如，巴旦木的脂肪含量相对较高，而杏仁则含有更多的膳食纤维。
因此，尽管巴旦木和杏仁在外观上有些相似，但它们在植物分类、外观、口感、风味和营养成分上都有明显的区别。所以在日常饮食和选购时，应注意区分，以免混淆。