判断人心果是否成熟，可以通过观察颜色、触摸质地和嗅闻气味这三种主要方法。首先，成熟的人心果通常会呈现出鲜艳的黄色或橙黄色，这是阳光照射下果实在逐渐成熟的表现，颜色的变化是判断其是否可以食用的重要标志之一。其次，当你轻轻捏起来时，成熟的人心果会感觉软糯而富有弹性，而不是硬邦邦的，这是因为果肉在成熟过程中变得柔软多汁，这样的质地表明果实已经完全成熟，适合食用。最后，成熟的人心果会散发出浓郁的果香，这种香气是果实内部糖分和有机物质分解产生的，闻起来有果香就对了，这也是判断人心果是否成熟的重要依据。
综上所述，当你看到人心果变成了黄色，捏起来感觉软糯，并且闻到了浓郁的果香时，就说明人心果已经成熟了，可以采摘食用。这些方法简单易行，可以帮助你准确地判断人心果的成熟度，享受美味的果实。