桑葚干是由新鲜桑葚经过烘干而制成的，不仅保留了桑葚的营养价值，还方便保存和携带。其食用方式多样，作用也相当丰富。
一、食用方式：
1. 直接食用：桑葚干可以作为零食直接食用，口感酸甜，营养丰富。
2. 泡水饮用：将桑葚干放入温水中泡制，可以充分释放其营养成分，达到滋补养生的效果。
3. 熬粥炖汤：在煮粥或炖汤的过程中，可以加入桑葚干，增加食物的口感和营养价值。
二、作用：
1. 营养价值丰富：桑葚干富含多种矿物质、维生素和纤维素，可以补充日常所需的营养物质。
2. 滋补肝肾：桑葚干具有滋补肝肾的作用，对于肝肾不足引起的症状如头晕、目眩、耳鸣等有一定缓解作用。
3. 抗氧化、抗衰老：桑葚干中的花青素具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
4. 增强免疫力：桑葚干中的维生素C等营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。
5. 辅助降血糖、降血脂：桑葚干中的某些成分具有辅助降血糖、降血脂的作用，对于高血糖、高血脂患者具有一定的辅助治疗效果。
6. 滋阴补血：桑葚干对于贫血患者具有较好的滋补效果，可以滋阴补血，改善贫血症状。
7. 改善视力：桑葚干中的花青素还具有改善视力的作用，对于视力模糊、干眼症等症状有一定缓解作用。
桑葚干不仅食用方式多样，而且具有多种保健作用。但在食用过程中，还需注意适量，不要过量食用，以免对身体造成不必要的负担。特别是对于糖尿病患者，需注意控制摄入量。
