真空包装漏气确实让人头疼，但背后的原因其实相当简单，主要在于包装袋内外的气压差以及包装材料本身的特性。当我们抽真空时，包装袋内部的空气被抽出，形成低压环境。然而，外部的大气压仍然作用在包装袋上，如果包装袋材料不够坚韧或者存在微小瑕疵，就很容易被大气压顶破或出现漏气点。
此外，温度变化也会影响真空包装的密封性。温度的剧烈波动会导致包装材料膨胀或收缩，从而破坏原有的真空状态。因此，在储存和使用真空包装时，应尽量避免暴露在极端温度环境中。
另外，包装袋的生产工艺和材料选择也是关键因素。高质量的真空包装袋通常采用多层复合材料，具有更好的密封性和耐压性。而一些劣质包装袋可能存在生产缺陷，如封口不严、材料薄脆等，导致漏气问题频发。
综上所述，真空包装漏气的原因主要与气压差、材料特性、温度变化以及生产工艺有关。选择优质包装袋并注意储存条件，可以有效减少漏气现象的发生。