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生石灰，一个古老而今仍沿用的物质。它主要由碳酸钙组成，是在适当的温度下燃烧后排解二氧化碳后得到的氧化钙，也就是我们常说的生石灰。生石灰为白色或灰白色的硬块或颗粒，主要成分是氧化钙，因此既可作为消毒剂，也可作为水质改良剂，在水产养殖中发挥着重要作用。
1. 对生石灰的误解
在传统的水产养殖中，由于部分鱼商和鱼医们的推荐影响，有些人对生石灰的使用存在误解，甚至有人故意误导，认为生石灰是强碱物质，对鱼儿有害。其实，只要用量得当，生石灰在有鱼塘中的使用是安全的。
(古法制作生石灰)
生石灰在干粉状或高浓度溶液下展现出强碱性，但鱼的适宜PH值是6.5-8.5，因此在防治鱼病和水质调节时，生石灰的使用量需要严格控制。有经验表明，使用生石灰后的PH值通常在9.0左右，这个程度的碱性对清洗鱼体伤口、促进伤口愈合有很好的效果。
2. 生石灰的种类与优势
传统的土法煅烧窖制生石灰虽然人工和劳力强度大，但近年来流行的机制生石灰弥补了这一缺点。机制生石灰又称高纯度氧化钙，以颗粒状出现，可以使用小型投料机等机械抛撒，省时省力。其氧化钙含量高，包装好，便于堆放和储存，有效时间长达1年以上。
3. 生石灰与熟石灰的区别
生石灰的主要成分是氧化钙(CaO)，而熟石灰是氧化钙与水反应后得到的氢氧化钙(Ca(OH)2)。在水产养殖中，使用生石灰效果更佳，熟石灰效果欠佳。因为生石灰遇水后产生带有氢氧根离子的石灰才具有消毒功能。
4. 生石灰的作用机制
生石灰可以澄清水体、增加溶氧量，使水体变清增加透明度。生石灰能够改善养殖中后期的底质结构，达到调节水质、净化水体的作用。生石灰使底泥矿化、分解释放出氮、磷、钾等元素，使塘水变肥促进营养物质的循环再生。
5. 生石灰的用量与使用方法
生石灰的用量因使用目的不同而异。干法清塘时每亩用量120-150斤，带水清塘时每亩每米水深用量200-300斤。平时调水和防治鱼病时，每亩使用20-30斤生石灰以调节水质为主，每亩使用40-60斤时则以防治鱼病为主。
6. 生石灰的特殊功能与治疗效果
在鱼病易发季节，适量使用生石灰对防治多种鱼病如白头白嘴病、打粉病等都有良好的治疗效果。特别是在多年未清塘、淤泥特别厚的鱼塘发生鱼病时，使用生石灰更是有效，因其具有通透底泥的作用。
7. 生石灰在水产养殖中的广泛应用
近年来，经过许多人的实践证明，在鱼病久治不愈的情况下，使用生石灰可以强力恢复水体生态系统，兼有杀灭菌虫的功能，对鱼病的收尾治疗很有疗效。