蒸馒头为什么表面不光滑？这其实是很多家庭在制作馒头时常遇到的问题。其实，馒头表面不光滑主要是由几个原因造成的：面团揉得不充分、发酵不够均匀、蒸制时机掌握不当等。
要解决这个问题，我们可以试试几个小窍门。首先，在揉面团时，一定要揉到位，直到面团表面光滑有弹性，这能有效避免馒头表面粗糙。其次，发酵时要确保温度和湿度适宜，让面团发酵均匀，这样才能做出内部松软、表面光滑的馒头。此外，蒸馒头时，一定要等水烧开后再将馒头放入蒸锅，并在蒸制过程中保持火力旺盛，避免馒头因受热不均而出现凹凸不平的现象。
只要掌握了这些小窍门，相信你也能轻松做出表面光滑、口感松软的馒头，让家人吃得满意又健康！