夏日的微风里，啤酒的销售迎来了它的旺季。无论是在大排档、烧烤摊还是饭馆，几乎每张餐桌上都可以看到啤酒的身影。回想以前，满桌的常常是那些十元以内的一大瓶“工业啤酒”，如乌苏大绿、雪花勇闯天涯等。而如今，各式精酿啤酒开始在餐桌上崭露头角，连普通的大排档也开始提酿啤酒。为何会出现这样的变化呢？其实背后的原因非常简单。
随着消费者的口味日益多元化，他们对啤酒的需求也愈发挑剔。过去，“工业啤水”之所以能在市场上占据主导地位，关键在于其价格亲民。虽然曾经出现过行吟阁啤酒、克代尔啤酒等优质产品，但它们或被收购、或倒闭，物美价廉的啤酒逐渐消失。加上前大家的经济条件有限，对高价优质啤酒仍有负担。当工业啤酒以其低廉的价格出现时，自然受到了广大消费者的青睐。随着经济的蓬展，人们不再满足于口感单一、味道寡淡的“工业啤水”，开始追求口感浓郁、层次丰富的精酿啤酒。
饭店也在寻求更高的利润。工业啤酒价格透明，对于饭店而言操作空间有限。而精酿啤酒则不同，其价格较高，且部分还是现场制作并非预先包装好的成品。只要在容器和宣传上稍加功夫，比如突出“手工”、“精酿”等卖点，一杯精酿啤酒的价格甚至可以卖到30-80元，为饭店带来更多的利润。
那么，精酿啤酒的价格是工业啤酒的几倍甚至十几倍，其口感又如何呢？市场上确实存在一些品质优秀的精酿啤酒品牌，如京A、牛啤堂等，它们的品质得到了广大消费者的认可。但也必须承认，市场上同样存在“鱼龙混杂”的情况。部分精酿啤酒可能仅在品质上略微优于工业啤酒，却需要支付数倍的价格，这显然并不值得。
对于国产啤酒和进口啤酒的选择，每个人都有自己的偏好。国产工业啤酒在口感上可能无法满足部分消费者的需求，而国产精酿啤酒市场则存在良莠不齐的情况。许多酒友更倾向于选择进口啤酒。毕竟，这些进口品牌由于其产地的限制和消费者偏好等因素，往往更能保证品质。那么，你又会作何选择呢？是偏好国产还是进口啤酒？
