烘焙师的工资确实会受到多个因素的影响，其中城市、经验和店铺类型是主要的决定因素。在不同的城市，由于生活成本和市场需求的不同，烘焙师的薪资水平也会有显著差异。一般来说，一线城市由于经济发达，市场竞争激烈，对高技能人才的需求较大，因此烘焙师的薪资水平相对较高。在一线城市，经验丰富的烘焙师月薪可达万元，这已经属于相当不错的收入水平。
除了城市因素，烘焙师的经验也是影响薪资的重要因素。随着工作经验的积累，烘焙师的技术和技能会不断提升，从而获得更高的薪资待遇。通常来说，新入行的烘焙师可能只能获得较低的起薪，但随着时间的推移和技能的提升，薪资也会逐渐增加。
店铺类型也会对烘焙师的薪资产生影响。大型连锁烘焙店通常能够提供更高的薪资和更好的福利待遇，而小型独立烘焙店可能只能提供较低的薪资。此外，一些高端烘焙店或专业烘焙工作室也可能提供更高的薪资，以吸引和留住优秀的人才。
总的来说，烘焙师的薪资水平是多方面因素综合作用的结果。对于想要进入这个行业的人来说，选择合适的城市、店铺，并不断提升自己的技能和经验，是获得更高薪资的关键。