开一家旋转小火锅的成本因多种因素而异，主要包括店铺租金、装修费用、设备购置费、首批食材成本、人员工资、证照办理费用以及其他运营杂费等。以下是一些大致的估算：
1. 店铺租金：根据所在城市和地段，每月租金可能在5000元至20000元不等。
2. 装修费用：装修风格和材料选择会影响成本，一般需要在5000元至20000元之间。
3. 设备购置费：包括火锅炉、桌椅、餐具、冷藏设备等，大约需要10000元至50000元。
4. 首批食材成本：根据食材种类和品质，首批进货可能需要10000元至50000元。
5. 人员工资：根据当地薪资水平和人员配置，每月工资支出可能在5000元至20000元。
6. 证照办理费用：办理营业执照、食品经营许可证等，费用大约在1000元至5000元。
7. 其他运营杂费：包括水电费、网络费、营销费用等，每月大约需要3000元至10000元。
综合以上各项，开设一家旋转小火锅的总投资可能在3万元至10万元之间。当然，这只是一个大致的估算，具体成本还需根据实际情况进行调整。建议在创业前进行详细的市场调研和成本核算，以确保项目的可行性和盈利能力。