家常红烧牛肉面，以其汤鲜味美、做法简单的特点，深受大家喜爱。想要在家轻松做出这道美味，其实并不难。首先，准备好主要食材：牛腩、面条、胡萝卜、白萝卜、生姜、大蒜等。牛腩切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，炒香姜蒜，加入牛腩翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。加入足量热水，大火煮开后转小火慢炖约1-2小时，直至牛腩软烂。在炖煮牛腩的同时，可以准备面条和白萝卜、胡萝卜。白萝卜切片，胡萝卜切滚刀块，用开水焯烫一下。牛腩炖好后，加入萝卜块继续炖煮约20分钟，此时可以加入适量的盐调味。最后，将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入热腾腾的牛肉汤和萝卜，撒上葱花、香菜末即可。这样一碗汤鲜味美的家常红烧牛肉面就完成了，简单又美味，快试试吧！